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くだもの屋の徒然ブログ

くだもの屋の日々日常徒然綴るものなり。
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桜桃の摘芽
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     春は三寒四温のお天気サイクルで訪れると言うが、まさにその通りだ。数日前までは剪定枝の処理作業を半袖でやっていたのに、今朝なんかは近くの山の上部まで白くなった。昨夜はそれに加え強風が吹きまくる、まるで春の嵐だ。その中を桜桃の摘芽作業に入っている。剪定後の枝の花芽を半分に摘み取り大粒で着色良好の美味しい「初夏の宝石」にするために必須の作業だ。普通は一箇所に5〜8芽位の花芽を着生するがそのままでは小粒で商品価値が低いので4月上旬の定番作業になっている。三人体制でしているが樹も大きくなり思うように進まない。剪定で結果する方法もあるが名人技であり一般の人は普及されてない。やはり桜桃は桜桃にかける愛情がなければ「宝石」と呼ばれる実は作れない。

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